|
|
Frittata Met Aardapelen En Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie - 1 grote bruine ui - 5 plakken spek - 2 theelepels geperste knoflook uit een flesje - 1 kilo aardappelen - 6 eieren - 2 eetlepels water
Voorbereiding:
Halveer de ui en snipper ze. Snijd het spek grof. Schil de aardappelen en snijd ze in srukken.
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de olie in een pan met anti-aanbaklaag met een doorsnede van 28 cm. Bak de ui, spek en knoflook tot de ui zacht is. Voeg de aardappelen toe. Roerbak 10 minuten tot ze mals zijn. Doe het aardappelmengsel in een middelgrote kom en maak de pan schoon. Wrijf de pan in met de resterende olie. Verdeel het aardappelmengsel in de pan. Klop de eieren en het water in een middelgrote kom tot ze goed gemengd zijn. Schenk het losgeklopte ei over het aardappelmengsel. Bak de frittata 8 minuten op laag vuur, losjes bedekt met folie, tot de bodem bruin is. Plaats de frittata onder de hete grill tot hij gestold en de bovenkant bruin is. Serveer met en gemengde groene salade.
|
|
|